7 loại thực phẩm tốt nhất để có đôi mắt khỏe mạnh

Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng là chìa khóa để có đôi mắt khỏe mạnh và giảm các nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Đặc biệt là khi bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin, khoáng chất hay còn gọi là chất chống oxy hóa. Bài viết dưới đây của Eyemiru sẽ giới thiệu đến bạn đọc 7 loại thực phẩm tốt nhất để có đôi mắt khỏe mạnh.

Tầm quan trọng của vitamin và khoáng chất đối với sức khỏe mắt

Việc ăn uống lành mạnh có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như:

- Đục thủy tinh thể, suy giảm thị lực.

- Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

- Bệnh tăng nhãn áp.

- Khô mắt.

- Tầm nhìn kém vào ban đêm.

Một chế độ ăn uống cân bằng, tốt cho mắt là có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất bao gồm lutein, zeaxanthin, beta-caroten, axit béo omega-3, kẽm, vitamin A, C, E. Do đó bạn cần kết hợp nhiều loại thực phẩm có nhiều màu sắc khác nhau, hạn chế tiêu thụ những thực phẩm không tốt cho sức khỏe đã qua chế biến, chứa chất bẽo bão hòa hoặc chứa nhiều đường.

Nên tiêu thụ các loại thực phẩm còn nguyên chất, chưa qua chế biến để cung cấp nhiều dưỡng chất hơn

7 loại thực phẩm tốt nhất để có đôi mắt khỏe mạnh

1. Cá

Các loại cá, đặc biệt là cá hồi là thực phẩm không thiếu để duy trì sức khỏe mắt. Trong cá có chứa axit béo omega-3, đây là những chất béo lành mạnh giúp phát triển thị giác, sự khỏe mạnh của võng mạc và ngăn ngừa khô mắt. Do đó nên ăn cá vài ngày trong tuần. Khi mua cá hồi bạn hãy chọn loại được đánh bắt tự nhiên vì chứa nhiều omega-3 và chất béo lành mạnh hơn so với cá hồi nuôi. Bạn có thể chế biến cá thành nhiều món ăn khác nhau, kết hợp cùng các loại gia vị để tạo ra những bữa ăn thật ngon miệng.

2. Trứng

Trứng là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe mắt. Lòng đỏ trứng chứa vitamin A, lutein, zeaxanthin và kẽm, tất cả đều quan trọng đối với sự khỏe mạnh của đôi mắt, trong đó:

- Vitamin A: bảo vệ giác mạc.

- Lutein, zeaxanthin: hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về mắt nghiêm trọng như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác.

- Kẽm: bảo vệ võng mạc và tăng khả năng nhìn rõ vào ban đêm.

Trứng rất dễ ăn, có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối. Cách chế biến đơn giản nhất là luộc trứng để ăn nhẹ hoặc dùng với bánh mì, salad.

Trứng là thực phẩm quen thuộc, rất dễ ăn với nhiều cách chế biến khác nhau

3. Hạnh nhân

Giống như với các loại hạt khác, nhìn chung hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe mắt vì có chứa vitamin E. Khi hấp thụ vitamin E thường xuyên với lượng vừa đủ (tầm 15mg - 23 hạt mỗi ngày) sẽ giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác cũng như đục thủy tinh thể. Bạn có thể ăn hạnh nhân như một món ăn nhẹ vào bất kỳ lúc nào. Chúng cũng rất ngon khi dùng với sữa chua, ngũ cốc ăn sáng hay món salad. Chỉ cần lưu ý đến khẩu phần ăn, vì hạnh nhân có lượng calo cao nên tốt nhất chỉ ăn 1-2 phần mỗi ngày.

4. Sữa

Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi và sữa chua đều được khuyến khích dùng để có đôi mắt khỏe mạnh vì chứa vitamin A và kẽm. Vitamin A phụ trách bảo vệ giác mạc, còn kẽm sẽ đưa vitamin này từ gan đến mắt. Kẽm được tìm thấy ở “mọi ngóc ngách” của đôi mắt, đặc biệt là võng mạc và màng mạch - mô mạch máu nằm dưới võng mạc. Khoáng chất này giúp cải thiện tầm nhìn trong bóng tối cũng như ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Bạn có thể uống một ly sữa mỗi ngày hay dùng để pha trà, cà phê, ngũ cốc. Sữa chua là một lựa chọn lành mạnh cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Kết hợp sữa chua với các loại hạt như hạnh nhân để có bữa ăn ngon, bổ, rẻ

5. Cà rốt

Giống như lòng đỏ trứng, cà rốt có chứa vitamin A và beta carotene. Cả 2 loại vitamin, khoáng chất này đều giúp bảo vệ bề mặt của mắt, ngăn ngừa nhiễm trùng mắt cũng như các bệnh về mắt khác. Cà rốt cũng rất dễ ăn khi là một bữa ăn nhẹ cho buổi chiều hoặc tối. Ngoài ra, bạn có thể thêm chúng vào món súp, salad để bổ sung thêm dinh dưỡng.

6. Cải xoăn

Cải xoăn được biết đến như một “siêu thực phẩm” vì chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, đặc biệt là cực kỳ tốt cho sức khỏe mắt. Cải xoăn có chứa chất chống oxy hóa là lutein và zeaxanthin. Hai loại khoáng chất này không được tạo ra trong cơ thể vì vậy bạn cần kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của mình. Một khẩu phần 100 gram cải xoăn chứa 11,4mg lutein và bạn nên bổ sung 10mg mỗi ngày. Các loại rau khác có chứa nhiều lutein là ớt đỏ, rau cải bó xôi.

Bạn có thể chế biến cải xoăn thành snack bằng cách xé thành từng miếng nhỏ, nhúng vào dầu oliu và nướng khoảng 20 phút cho đến khi giòn, rắc thêm một chút muối để thêm phần mặn mà. Ngoài ra, món cải xoăn xào hoặc dùng làm salad cũng rất ngon.

7. Cam

Cam, quýt, bưởi, chanh là những thực phẩm chứa nhiều vitamin C, góp phần giúp các mạch máu trong mắt khỏe mạnh. Ngoài ra, còn giúp chống lại sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể và kết hợp với các loại vitamin, khoáng chất khác để ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Bạn có thể chọn uống nước cam, ăn trực tiếp hoặc thêm vào món salad tùy ý để thưởng thức.

Vitamin C là chìa khóa để có đôi mắt khỏe mạnh

Ăn uống lành mạnh có phải là cách duy nhất để có đôi mắt khỏe mạnh?

Để có đôi mắt khỏe mạnh, điều quan trọng là cần chăm sóc mắt thường xuyên để duy trì sức khỏe mắt. Và việc tiêu thụ các loại thực phẩm tốt cho mắt không phải là cách duy nhất, một số cách khác để bạn bảo vệ đôi mắt ở trạng thái tốt nhất bao gồm:

- Khám mắt theo định kỳ.

- Đeo kính râm khi ra ngoài trời.

- Không hút thuốc.

- Duy trì cân nặng hợp lý, cân đối.

- Kiểm soát lượng đường trong máu.

Một chế độ ăn uống lành mạnh là điều cần thiết cho sức khỏe của mắt. Việc duy trì chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa sẽ ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về mắt và đảm bảo mắt hoạt động tốt nhất. Ngoài ra, nên ăn nhiều loại thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến. Nếu gặp phải vấn đề về mắt, hãy đến gặp bác sĩ để can thiệp sớm cũng như ngăn ngừa các tình trạng nghiêm trọng hơn.